Jour de fête

Michel Sarran 28-10-2005

L'invitation sucrée de mon ami Jean-Luc de Michel Sarran, Toulouse.

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André Gauzère 28-10-2005

Homard bleu en nage de jeunes légumes d'André Gauzère, Biarritz

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Eric Duval 28-10-2005

Fond d'artichaut aux petits légumes, coulis de tomates et beurre velouté aux fines herbes d'Eric Duval, Biriatou.

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Scott Sérato 28-10-2005

Salade de mini-légumes dressés, pluches d'herbes, vinaigre de carotte de Scott Sérato, St Jean de Luz.

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Patrice Demangel 28-10-2005

Noix de saint-Jacques et jeunes carottes laquées de Patrice Demangel, Biarritz.

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